700 g karjalanpaisti lihaa
1 iso sipuli
3-4 porkkanaa
1 lihaliemikuutio
vettä
5 mustapippuria
laakerinlehti
1 tl suolaa

Nosta karjalanpaisti huoneenlämpöön n. puoleksi tunniksi. Laita uuni päälle 200 asteeseen. Kuori ja pilko sipuli ja porkkanat. Laita isoon vuokaan lihat, sipulit ja porkkanat. Kaada vettä päälle niin, että ainekset juuri ja juuri peittyvät. Lisää sekaan mausteet. Nosta vuoka uuniin vähintään kolmeksi tunniksi. Maku paranee jos pidät pidempäänkin. Peitä vuoka loppu vaiheessa kannella tai foliolla. Tarjoa perunoiden, perunamuussin tai imelletyn perunalaatikon kera.