Näin valmistat herkulliset uppomuna leivät:

Ainekset:

- 2 kananmunaa / 1 kanamuna (maun mukaan)
- Vaaleaa leipää
- Lehtisalaattia, kurkkua
- Juustoa
- Savusaunakinkkua
- Suolaa
- Reikäkauha
- Omenamehua

Lisää kattilaan 2/3 osaa vettä ja kuumenna vesi kiehuvaksi.
Tiputa kananmunien sisältö sellaisenaan kiehuvaan veteen
(pudota munat kattilaan 15 sekunnin välein) ja
anna jokaisen kiehua n. 5 minuuttia.
Nosta munat reikäkauhalla paahdettujen ja voideltujen
leipäpalojen päälle.

Lisää juusto ja kinkku sekä salaatti ja kurkku oman maun
mukaan joko munan alle tai päälle. Ripottele ripsaus suolaa munan/munien päälle ja nauti jäisen omenamehun kera.

- 2 naudan sisäfilepihviä
- pussillinen pakastekuorilohkoperunoita
- Valmista bearnaise-kastiketta
- hyvää punaviiniä

Ota sisäfileet pois jääkaapista n. 1h ennen paistamista.
Lämmitä uuni 225 asteeseen ja laita perunat pellillä uuniin. Kaada pannulle öljyä ja pannun ollessa kuuma, aseta pihvit siihen. Anna paistua kohtuullisella lämmöllä n. 5 min/puoli. Lisää pihveihin suola & pippuri. Aseta punaviini jääkaappiin n. 5 minuutiksi. Lämmitä bearnaise-kastike mikroaaltouunissa. Tarjoile tuunnelmavalaistuksessa ja nauti.